[ใหม่] มายองเนส หอมมัน ทำอาหารได้หลากหลาย

ซอสมายองเนส (Mayonnaise) เป็นซอสข้นที่ทำจากไข่แดง น้ำมัน และน้ำส้มสายชู (หรือใช้น้ำมะนาวแทนได้) เป็นเครื่องปรุงรสของอาหารชาวตะวันตกหลายชาติ เช่น อาหารฝรั่งเศส อาหารสเปน เป็นต้น มายองเนสมีสีขาว สีเหลืองอ่อน หรือสีครีม โดยมีการผสมผสานกันให้เป็นซอสครีมๆ หนานุ่ม มักจะมีรสชาติกลมกล่อม ใช้ในการเตรียมอาหารหลายประเภทเช่น พิซซ่า, แซนวิช, แฮมเบอร์เกอร์, และอื่นๆ โดยซอสมายองเนสมักจะให้รสชาติหวานนุ่มเนียน ทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายอย่าง





มายองเนส (Mayonnaise) ซอสสีขาวที่ทานคู่กับอะไรก็อร่อย โดยเฉพาะของทอด !
และบ่อยครั้งที่มักจะถูกเข้าใจผิดว่าเป็นน้ำสลัดครีมอีกด้วย
ซึ่งจริง ๆ แล้ว มายองเนสเป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของน้ำสลัดครีมข้น

ว่ากันว่าซอสมายองเนส กำเนิดมาโดยนายทหารชาวไอริช ที่เมืองบายอน (Bayonne) ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของชื่อซอสสีขาว ที่ทานกับอาหารอะไรก็อร่อยอย่าง “Bayonnaise”
ก่อนที่ต่อมาชื่อเรียกจะเพี้ยนเป็น Mayonnaise

แซนวิชเป็นอาหารที่มีความหลากหลายและสามารถปรับปรุงตามความชอบของแต่ละคนได้ เรามาดูเมนูแซนวิชประเภทหลากหลายกันดังต่อไปนี้



แนะนำเมนูสำหรับทำแซนวิช เกาหลี อาหารเช้าง่ายๆ ได้สารอาหารครบ 5หมู่


ส่วนผสมแซนวิชกิมจิเกาหลี ไส้เยอะ
กิมจิผักกาดขาว
สแปม หรือแฮมเกาหลี
ขนมปังแผ่น 5 แผ่น
มายองเนสชีสโตะซีเล็คไลท์
หมูสามชั้นหมักบูลโกกิ
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
แครอท
ผักคอส หรือผักหวาน
ชีสแผ่นหรือ มายองเนสชีสโตะรสชีส


วิธีทำ
ตั้งหม้อต้มไข่ไก่ประมาณ 5-7 นาที หรือตามระดับความสุกที่ชอบ
นำผักคอส และแครอท มาล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วนำแครอทมาหั่นเป็นเส้น
ต้มไข่ให้สุก แล้วปลอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
นำสแปมแฮมกระป๋องมาหั่นเป็นแผ่นๆ หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง
เมื่อกระทะร้อนแล้วให้นำสแปมไปย่างในกระทะ ย่างให้สแปมเป็นสีเหลืองทั้งสองด้าน
ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสามชั้นหมักบูลโกกิไปผัดในน้ำมันจนสุก
นำขนมปัง 1แผ่นมาวาง ตามด้วยผักคอสมาวางบนขนมปัง(ปริมาณตามชอบ)
แล้ววางขนมปังอีกแผ่น ตามด้วยไข่ต้มแล้วตามด้วยหมูสามชั้นใส่เยอะๆจุกๆได้เลย
ตามด้วยขนมปังอีก1แผ่น แล้วใส่กิมจิลงไปให้ทั่วขนมปัง จากนั้นปิดด้วยขนมปังอีก1แผ่น
ทามายองเนสซีสโตะซีเล็คไลท์ลงไป วางชีสแผ่น
ตามด้วยสแปม และแครอทหั่นลงไป และวางขนมปังแผ่นสุดท้าย
หลังจากนั้นเราก็จะนำแรปอาหารมาแรปแซนวิชของเรา 2-3 รอบ
นำแซนวิชที่แรปเรียบร้อยแล้วมาหั่นครึ่ง เป็นอันเสร็จแซนวิชกิมจิเกาหลี
จะบีบชีสโตะรสชีสราดลงไปเพิ่มความอร่อยมากขึ้น


แซนวิชไข่ – ชีส เกาหลี


ส่วนผสม สำหรับ 1 จาน
ขนมปัง2 แผ่น
ไข่ไก่2 ฟอง
ชีสแผ่น2 แผ่น
เนย1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
เกลือป่น
มายองเนสชีสโตะรสชีส
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เกลือป่น ตีพอเข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ค่อนข้างอ่อน ใส่เนยลงไป
พอเนยละลายหมดก็ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป ขยับกระทะให้ไข่ไหลไปทั่ว วางขนมปังลงไปบนไข่
กะให้ไข่ซึมเข้าขนมปังแล้วกลับข้าง ค่อยๆทอดไข่และขนมปังจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
พับไข่ส่วนที่เกินจากขนมปังให้เรียบร้อย วางชีสลงไปบนขนมปังด้านหนึ่ง
แล้วเอาขนมปังอีกแผ่นวางทับ กลับด้านอีกซัก 2-3 ครั้ง พอให้ชีสเริ่มละลาย ปิดไฟ
เสร็จแล้วตะกวางใส่จานพร้อมเสริฟคู่กับ มายองเนสชีสโตะรสชีส




รู้หรือไม่ อาหารเช้าสำคัญ และมีประโยชน์ อย่างไร?
อาหารมื้อเช้าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญ ในทุกๆเช้าเป็นช่วงที่ทุกคนต่างรีบเร่งเพื่อออกไปเรียน หรือไปทำงานอาจทำให้หลายคนไม่ทานหรือละเลย แต่รู้ไหมว่า อาหารเช้า เป็นอาหารมื้อสำคัญกว่ามื้ออื่นๆ เพราะการกินอาหารเช้าจะช่วยเติมท้องที่ว่างมาทั้งคืนของเรา ที่สำคัญเมื่อตื่นนอนในตอนเช้า ระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำ เมื่อลุกขึ้นเคลื่อนไหวทำกิจกรรมต่างๆ ก็จะรู้สึกหิว อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดสำหรับการให้พลังงาน
หากเราไม่รับประทานอาหารมื้อเช้า จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เพราะเนื่องจากกระเพาะอาหารของคนเรามีขนาดความจุที่จำกัดสำหรับการกินอาหารในแต่ละครั้ง ยิ่งถ้าเป็นเด็กวัยเรียนซึ่งมีขนาดของกระเพาะอาหารเล็กกว่าผู้ใหญ่ ต้องมีความต้องการพลังงานและสารอาหารต่อหน่วยน้ำหนักมากกว่าผู้ใหญ่ เนื่องจากเป็นวัยที่ยังต้องเจริญเติบโต ดังนั้นทุกช่วงวัยจึงจำเป็นต้องกินอาหารให้ครบอย่างน้อยวันละ 3 มื้อ
1. รู้หรือไม่ว่าการทานอาหารเช้าช่วยควบคุมน้ำหนักได้
2. รู้หรือไม่ว่าการทานอาหารเช้าช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดสมองและโรคหัวใจได้
3. รู้หรือไม่ว่าการทานอาหารเช้าจะช่วยให้ระดับความเข้มข้นในเลือดเจือจางลง
4. รู้หรือไม่ว่าการทานอาหารเช้าช่วยลดโอกาสเกิดโรคนิ่วในถุงน้ำดี
5. รู้หรือไม่ว่าอาหารเช้ากระตุ้นพลังสมองเพื่อช่วยให้เราคิดไอเดียร์ได้ดี ไม่เบลอด้วยนะ
เมื่อรู้ประโยชน์ของอาหารเช้าว่ามีมากมายขนาดนี้แล้ว ตื่นมาเช้าวันใหม่ อย่าลืมแบ่งเวลาเพื่อมารับประทานอาหารมื้อเช้า เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายกันด้วยนะคะ
เหล่านี้เป็นแค่ตัวอย่างของแซนวิชที่หลากหลาย คุณสามารถปรับปรุงเมนูตามความชอบและวัตถุดิบที่มีอยู่ในมือได้เสมอ อย่าลืมเพิ่มเสริมด้วยซอสหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจคุณเอง ทานอาหารที่มีประโชยน์แล้วก็อย่าลืมออกกำลังเพื่อสุขภาพกันด้วยนะ
https://www.cheeseto.com/