ทำไม เตาอบสแตนเลสไร้ควัน ของเรา จึงไร้ควัน???

ทำไมเตาของเราจึงไร้ควัน??? ไร้ควันแล้วดีต่อสุขภาพยังไง???

#เตาอบไร้ควันสร้างสรรค์สุขภาพ ของเราถูกออกแบบมาให้มีการจัดวางตะแกรงย่างให้อยู่ตรงกลางของเตาและมีตะกร้าใส่ถ่านอยู่ด้านข้างทั้งสองข้าง รังสีความร้อนจากถ่านจะกระจายตัวจากด้านข้างแล้วกระจายไปทั่วทั้งเตาด้วยการปิดฝาถังลงมา ตัวถังที่ทำจากสแตนเลสเป็นตัวนำความร้อนอย่างดีนี่แหละทำให้อาหารที่นำมาปิ้ง-ย่างสุก หอม กรอบ อร่อย โดยไม่ได้ถูกเปลวไฟโดยตรงอาหารจึงไม่มีรอยไหม้เกรียมจากเปลวไฟ และน้ำมันหรือเศษอาหารที่นำมาปิ้งย่างไม่ได้ตกหรือหยดโดนถ่านไฟจึงไม่เกิดการลุกไหม้และเกิดควัน นี่เป็นการลดสารก่อมะเร็งที่เกิดจากการไหม้เกรียมของอาหารปิ้งย่าง เมื่อไขมันในเนื้อสัตว์ที่ถูกเผาไฟจะแปลงสภาพเป็นสารพิษในกลุ่มไพโรไลเซต (Pyrolysates) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งโดยตรงและไขมันที่หยดลงโดนถ่านไฟยังก่อให้เกิดสารจำพวกโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbon) ซึ่งเป็นอันตรายมากเช่นเดียวกับควันพิษจากท่อไอเสียรถยนต์ ซึ่งถ้าเราสูดดมเข้าไปมากๆสารดังกล่าวจะกลายไปเป็นสารตั้งต้นของการเกิดมะเร็งได้เช่นกัน

ดังนั้นเพื่อเป็นการป้องกันอันตรายสำหรับผู้ที่พิศมัยการรับประทานอาหารปิ้งย่าง จึงควรหลีกเลี่ยงหรือรับประทานแต่น้อย อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้ #เตาอบไร้ควันสร้างสรรค์สุขภาพ แล้วจะหมดปัญหาเรื่องของควันที่อาจไปรบกวนเพื่อนบ้านใกล้เคียง และปลอดภัยจากสารก่อมะเร็ง อาหารปิ้ง-ย่างที่ได้ก็หอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน #ดีต่อใจ #ดีต่อสุขภาพ #ดีต่อสิ่งแวดล้อม